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Hofgut Storzeln GmbH

Zucchinicremesuppe

Hofgutshop.de - Rezept für eine cremig vegane  Zucchinisuppe

Rezept erstellt von Natalja

Zubereitungsdauer 40 Minuten

Mengenangaben für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad leicht

Hofgutshop.de - Rezept für eine cremig vegane  Zucchinisuppe

Frischen Suppengenuss ganz einfach gezaubert.

Heute steht bei uns eine vegane Zucchinisuppe auf dem Tisch, die wir mit unserem Sojadrink Pur zubereitet haben. Mit wenig Zutaten ist die Suppe cremig leicht, herzhaft köstlich und schnell gemacht.
Das großartige daran: Zucchini haben wenig Kalorien, kaum Fett und machen lange satt. Sie sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen und in Verbindung mit unserem Hofgut Storzeln Sojadrink Pur hast du ein schnell zubereitetes, gesundes und leckeres Essen.

Unser Tipp:
Am Abend vorbereitet schmeckt die Zucchinisuppe auch kalt am nächsten Tag. Perfekt zum Mitnehmen als Mittagessen auf der Arbeit oder für unterwegs.

Zutaten


1
Zwiebel
4Zucchini / ca. 700 g
500 ml
Sojadrink Pur
1Gemüsebrühwürfel
Salz
Pfeffer
2-3 EL  
Creme fraiche

Zubereitung


1. Zwiebel klein schneiden und in einem Topf etwas anschwitzen.
2. Zucchini, Sojadrink Pur, Brühwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Creme fraiche zugeben.
4. Suppe pürieren.
5. Heiß servieren.

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