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Hofgut Storzeln GmbH

Zuckerfreie Bananen Pancakes

Hofgutshop.de - Rezept für zuckerfreie Bananen Pancakes

Rezept erstellt von Natalja

Zubereitungsdauer 40 Minuten

Mengenangaben für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad leicht

Hofgutshop.de - Rezept für zuckerfreie Bananen Pancakes

Pancake Genuss ohne Zucker.

Für gesundes Essen ist Amerika nicht ganz so bekannt. Doch die kleinen runden „Pfannkuchen“, die dort am liebsten zum Frühstück gegessen werden, gehören auch nicht zu den ungesündesten Rezeptideen und werden bei uns immer beliebter. Wir finden durch die kleine Form, eignen sie sich, anders als die großen Pfannekuchen, gut für ein Frühstück auf der Arbeit oder in der Schule. Wir bereiten die Pancakes mit unserem Sojadrink zu und verwenden reife Bananen. Super um die liegengebliebenen braunen Bananen zu verwerten (je brauner, desto süßer) und Zucker zu sparen. Wem die Pancakes nicht süß genug sind, gibt dem Teig noch etwas Ahornsirup hinzu.

Unser Tipp: Eine große Menge Teig zubereiten, Pancakes backen und einfrieren. Am Morgen toasten und mit frischem Obst zur Arbeit oder Schule mitnehmen.

Zutaten


3
Bananen
1Ei
30 g
Ahornsirup
200 mlSojadrink
1/2 PäckchenBackpulver
200 gDinkelmehl
1 PriseSalz

Zubereitung


1. Die drei Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Zerdrückte Bananen mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten.
3. Pancakes in etwas Öl in einer Pfanne ausbacken.
4. Warm oder kalt genießen.

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