Haferkekse

Zubereitungsdauer 
30 Minuten
 

Mengenangaben 
Für 4 Portionen

Haferkekse

Kekse, die ohne schlechtes Gewissen einfach immer gegessen werden dürfen. Perfekt als Snack für die Kinder oder einfach so für unterwegs. Die Hauptzutat dieser Leckerei sind unsere Haferflocken Feinblatt. Statt Mehl nehmen wir gemahlene Nüsse, statt weißen Zucker süßen wir mit Agavendicksaft. Die Haferkekse sind schnell gemacht und lassen sich mit allen Nüssen, Trockenfrüchten oder vielleicht auch mal mit Schokolade verfeinern. So geht naschen auch gesund.

Natalja´s Tipp: Probiert das Rezept auch mal mit unseren Dinkelflocken aus.

Zutaten: Haferkekse

200 g Haferflocken Feinblatt
50 g  Gemahlene Nüsse deiner Wahl
1/2 Pck Backpulver
130 g Weiche Butter
1 Stk Ei
50 g Ahornsirup
50 g Rosinen, Cranberries oder Grob gehackte Nüsse
Salz 
Zimt

Zubereitung: Haferkekse

1. Backofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
2. Haferflocken, gemahlene Nüsse, Backpulver und optional etwas Zimt in eine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Butter, Ahornsirup und das Ei zugeben und zu einem Teig verarbeiten.
4. Grob gehackte Nüsse, Cranberries oder Rosinen unter den Teig heben
5. Aus dem Teig Kugeln formen, flach drücken und mit genügend abstand auf ein vorbereitetes Backblech legen.
6. Im vorgeheiztem Ofen etwa 12 min goldbraun backen.