Sommerliches Protein Porridge

Zubereitungsdauer 
30 Minuten
 

Mengenangaben 
Für 2 Portionen

Sommerliches Protein Porridge.

Porridge, Oatmeal, Haferbrei, Haferfgrütze,…. Für dieses nahrhafte Frühstück gibt es viele Namen. Gemeint ist damit eigentlich immer, dass Flocken in Flüssigkeiten gekocht werden. Aber so langweilig wie es sich gerade anhört ist Porridge natürlich nicht. Unzählige Flocken, eine große Auswahl an Pflanzen-(Milch) und natürlich, Obst, Nüsse und Kerne machen aus diesem einfachen Rezept ein abwechslungsreiches Frühstück. Hier ein Rezept für ein sommerliches Protein Porridge, das wir mit unseren Proteinflocken zubereiten und so für eine extra Portion Eiweiß sorgen.

Zutaten: Protein Porridge

100 g Proteinflocken Grossblatt
300 ml Sojadrink
1 Vanillestange
Salz
Zimt
2 Stk Pfirsiche
1 EL Kokosöl
2 EL Agavendicksaft
40 g Cashewkerne

Zubereitung: Protein Porridge

1. Den Sojadrink mit Salz, den Mark einer Vanillestange und optional Zimt zum Kochen bringen.
2. Proteinflocken Grossblatt dazugeben und 5 min köcheln lassen.
3. Pfirsiche in Scheiben schneiden.
4. Kokosöl und Ahornsirup in einer Pfanne erhitzen.
5. Pfirsich-Scheiben und die Caschewkerne in dem Öl mit dem Ahornsirup glasieren.
6. Im vorgeheiztem Ofen etwa 12 min goldbraun backen.